7월 제철 음식 추천(보관법): 요리 해산물 반찬 채소 나물 과일 총정리

7월은 기온이 올라감에 따라 음식을 먹는데 많은 주의가 필요합니다. 7월 제철음식부터 보관법까지 알아보겠습니다.

7월 제철 과일

1. 블루베리

블루베리는 맛있을 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점이 있습니다.

블루베리 효능

노화 예방 - 블루베리에는 안토시아닌을 비롯한 항산화제가 풍부하여 세포 손상을 일으키고 노화와 질병에 기여할 수 있는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.
뇌 기능 개선 - 연구에 따르면 블루베리의 항산화제는 뇌 기능을 개선하고 기억력을 향상시키며 연령 관련 인지 저하를 지연시킬 수 있습니다.
심장 건강 - 블루베리는 심장 건강에 도움이 됩니다. 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하며 심장 질환을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
변비 예방 - 블루베리는 소화를 돕고 규칙적인 배변을 촉진시키며 건강한 장내 미생물을 지원하는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.

블루베리 보관법

2. 자두

자두 효능

보관법

이외 7월 제철 과일로는 수박, 참외 등이 있습니다.

7월 제철 채소

1. 감자

감자 효능

보관법

실온 보관 - 서늘하고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다. 에틸렌 가스를 방출하는 양파 또는 기타 과일, 채소 근처에 보관하면 감자에 싹이 트고 더 빨리 상할 수 있습니다.

2. 옥수수

옥수수 효능

다이어트 - 옥수수는 탄수화물의 형태로 에너지를 제공하는 녹말이 많은 채소입니다. 옥수수의 섬유질 함량은 포만감을 촉진하고 식용을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
눈 건강 - 옥수수는 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴 좋은 공급원입니다.
변비 예방 - 풍부한 식이섬유로 배변 활동에 도움이 됩니다.

보관법

7월 제철 나물

도라지 효능

보관법

냉장보관 - 생 도라지는 젖은 키친타월에 싸거나 구멍이 뚫린 비닐봉지에 담아 냉장 보관합니다.
말리기 - 바람이 잘 통하는 서늘하고 건조한 곳에 거꾸로 매달아 둡니다. 완전히 건조되면 밀폐용기에 담아 보관합니다. 잘 말린 도라지는 몇 달 동안 맛과 효능을 유지할 수 있습니다.

7월 제철 해산물

갈치 효능

심장 건강 - 갈치에는 오메가-3 지방산, 특히 에이코사펜타엔산, 도코사헥사엔산이 풍부합니다. 이 지방산은 염증 감소, 심혈관 건강 개선, 심장 질환 위험 감소에 도움이 됩니다.
뇌 건강 - 기억력, 학습 및 전반적인 두뇌 발달에 도움이 될 수 있습니다.
풍부한 영양소 - 비타민B12, 셀레늄, 인, 칼륨과 같은 필수 영양소가 포함되어 있어 다양한 신체건강에 도움이 됩니다.

보관법

냉장보관 - 신선한 갈치라면 즉시 냉장보관 해야 합니다. 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉장고에 가장 차가운 부분에 보관합니다.
냉동보관 - 생선을 랩으로 단단히 싸거나 밀폐용기에 넣어 가능한 많은 공기를 제거해 보관합니다.
얼린 갈치는 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

제철 음식 레시피